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市场脉络

 

餐饮市场现状

2017年,我国餐饮业收入39644亿元,规模仅次于美国。据中国烹饪协会预计,2018年,餐饮业全年增速将维持在10%左右,总规模将达到4.3万亿

 

网红经济分析

近年来,高速发展的互联网社交媒体,催生出以粉丝为主要消费群体的网红经济模式,在风口趋势下形成百花争鸣的浪潮。而正处于消费升级阶段的餐饮业,也因此诞生了一批批的网红餐厅,传统餐饮行业被“网红经济”严重影响这些网红餐厅凭借高颜值和差异化定位,迅速网罗一批粉丝,并获得了经济上的高回报。“排队”、“刷爆朋友圈”,是他们的代名词。2018年,网红餐厅的来势更加凶猛,只要社交网络还在发展,网红餐厅就永远不会过时。

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